Rizogalo

El arroz con leche al estilo griego es un plato popular que se suele disfrutar como desayuno dulce, merienda ligera o postre reconfortante. En su forma básica, se compone de arroz y leche que se cocinan lentamente y se revuelven vigorosamente hasta que se transforman en una delicia espesa, casi como natillas. La base suele enriquecerse con cítricos o vainilla y, en ocasiones, se espesa con yemas de huevo o maicena. Ya sea que se disfrute tibio o bien frío, el arroz con leche se sirve típicamente con una pizca de canela.