Rollo de langosta

El rollo de langosta es una especialidad de Maine que consiste en carne de langosta cocida que, idealmente, se rocía con mantequilla derretida y se coloca en panecillos largos para hot dogs. Además, el sándwich puede incluir lechuga, jugo de limón, sal y pimienta negra. Los acompañamientos tradicionales incluyen papas fritas o patatas fritas como acompañamiento. Algunos afirman que el rollo de langosta apareció por primera vez en Perry's en Milford, Connecticut, mientras que otros afirman que se preparó por primera vez en Red's en Wiscasset, Maine. Independientemente de los orígenes, todo el estado de Maine continúa honrando la tradición al ofrecer más versiones de rollos de langosta de las que el primer inventor podría haber imaginado, lo que inicia un debate interminable sobre cómo debería prepararse y quién hace los mejores rollos. Por ejemplo, la mayoría de los habitantes de Maine comen el rollo relleno de ensalada de langosta fría hecha con mayonesa, a veces con el agregado de apio cortado en cubitos y sin mantequilla derretida.