Roti enrollado

Este sabroso y sabroso wrap triniense consiste típicamente en un roti dhalpuri cocinado en tawa y relleno de curry, papas o carne. La forma envuelta del roti se originó en el sur de Trinidad en la década de 1940. Se cree que el wrap roti fue inventado por Sackina Karamath, quien quería preparar una comida conveniente que pudiera consumirse sobre la marcha. El plato ganó popularidad rápidamente y se extendió por todo el Caribe. Hoy en día, el wrap roti viene en numerosas variaciones y también puede rellenarse con calabaza, espinaca, caracol, cabra, camarones, chutneys y salsas picantes.