Runza

El runza, una especialidad de Nebraska, es un sándwich que consiste en un pan de masa de levadura relleno de carne, repollo, cebollas y varios condimentos. Se puede hornear en muchas formas, como cuadrados, triángulos o medias lunas, aunque la versión auténtica de Nebraska casi siempre se hornea en forma rectangular. Se cree que el sándwich runza original tiene raíces alemanas y rusas, que se remontan al siglo XVIII, y la receta finalmente llegó a la zona del Medio Oeste de Estados Unidos, donde originalmente se servía como almuerzo para los trabajadores del campo.