Salchicha asada a la parrilla

El galo asado a la parrilla es un trucha lacustre austríaca que se sirve entera o en filetes y que suele encontrarse en los menús de los restaurantes cercanos a los lagos alpinos. Antes de asarla, la trucha lacustre suele condimentarse con especias y hierbas como sal, pimienta, eneldo o perejil. Luego, el pescado se asa hasta que la piel esté crujiente y la carne esté completamente cocida pero aún húmeda. El plato se puede servir con una variedad de guarniciones, como verduras, patatas o una ensalada fresca. Algunas personas también pueden exprimir un limón sobre la trucha lacustre asada para darle un toque ácido.