Salchicha de Lorne

La salchicha de Lorne es un plato favorito de los escoceses, que se prepara con una combinación de carne molida, pan tostado y varias especias, como nuez moscada, cilantro y pimienta negra molida. Sin embargo, técnicamente no es una salchicha: la combinación se envasa herméticamente en una lata rectangular y se deja reposar en el refrigerador. Luego se corta en trozos cuadrados que se fríen o se asan a la parrilla. Aunque los orígenes exactos de la salchicha de Lorne aún no están claros, se cree que el plato recibió su nombre de la región de Lorne en Argyll. Hoy en día, la salchicha se incorpora a los sándwiches o se sirve como parte de la versión escocesa del desayuno completo.