Samak mashwi
El samak mashwi es un plato egipcio muy popular en el Líbano. Consiste en un pescado entero horneado que luego se adorna generosamente con cebolla, ajo, hierbas, especias y rodajas de limón. Antes de hornearlo, se debe limpiar el pescado y dejar la cabeza intacta, excepto los ojos, que se deben quitar. Por lo general, se condimenta con sal y aceite de oliva. El samak mashwi es especialmente popular como plato de fiesta, se prepara para diversos eventos sociales y durante el Ramadán.
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