Sándwich de lomo

Esta es una versión extrema de un sándwich de carne: relleno con filete de lomo en rodajas finas, tomates, cebollas, lechuga, mayonesa, salsa chimichurri, jamón, queso y un huevo frito, el sándwich de lomo o lomito es un sándwich gigante que seguramente saciará incluso a los consumidores más hambrientos. Sin embargo, este delicioso sándwich está abierto a la innovación: algunos pueden sustituir el filete por carne de cerdo o ponerle rodajas de berenjena, junto con cualquier otro ingrediente que se les ocurra. Popular tanto en Argentina como en Uruguay, se puede encontrar fácilmente en numerosos puestos callejeros dispersos por las áreas metropolitanas de ambos países.