Sándwich de lucioperca

El sándwich de walleye es un clásico sándwich de pescado americano que consiste en un filete de walleye recubierto de galleta y frito que se sirve en un panecillo hoagie o kaiser y cubierto con tomates, lechuga y salsa tártara. El walleye ha sido el pescado oficial del estado de Minnesota desde 1965, por lo que este sándwich se puede encontrar en los menús de la mayoría de los restaurantes de Minnesota. Se recomienda servir este sándwich con una guarnición de rodajas de limón, aros de cebolla, papas fritas y una botella de cerveza fría.