Sándwich de mortadela

El sándwich de mortadela es un sándwich brasileño originario de Sao Paulo. Este enorme sándwich consiste en un simple panecillo relleno de montoncitos de mortadela recién cortada, apilada y asada a la plancha, mientras que encima se le añade una capa de queso que se derrite instantáneamente al entrar en contacto con la mortadela caliente. Las capas externas de mortadela son crujientes y doradas, mientras que las internas permanecen sedosas y suaves. El sándwich de mortadela no necesita condimentos adicionales, aunque normalmente se consiguen en los mostradores, y todo lo que realmente necesitas con este sándwich es un vaso de cerveza brasileña fría. En Sao Paulo, el mejor lugar para probar estos sándwiches épicos es el Bar do Mané, fundado en 1933 y ubicado en el mercado de la ciudad llamado Mercado Municipal.