Sándwich de pollo desmenuzado

El sándwich de pollo desmenuzado es una especialidad del norte y centro de Ohio. Se prepara cocinando y desmenuzando con un tenedor el pollo que luego se cocina en caldo de pollo o sopa de pollo condensada con harina, pan rallado o papas fritas trituradas. La combinación se condimenta con pimienta negra antes de servirse en panecillos de hamburguesa. El sándwich fue especialmente popular en la década de 1960, cuando era un alimento básico en los menús de almuerzos escolares, bares de productos lácteos y reuniones de la iglesia. Se preparaba con restos de carne de pollo vieja y dura, por lo que lo que cualquiera podía hacer era simplemente preparar pollo a la crema y luego servirlo en panecillos o sobre galletas.