Sangchu ssam

El sangchu es una variedad de ssam que siempre se envuelve en lechuga. Los rellenos suelen incluir arroz, carne en rodajas y condimentos como pasta de gochujang, salsa de ssamjang o verduras frescas y encurtidas. Todos los elementos suelen servirse por separado y cada persona puede personalizar el envoltorio según sus preferencias. Además de la carne, normalmente galbi (costillas cortas) o bulgogi, los ingredientes principales también pueden incluir pescado u otros tipos de mariscos.