Sanjeok

El sanjeok es un plato tradicional de carne de res originario de Corea del Sur. Este tipo de jeok (comida en brochetas) se suele preparar colocando rodajas de carne de res sazonadas en brochetas y asándolas a fuego alto. Hay muchos tipos de sanjeok con ingredientes adicionales en las brochetas, como pescado (eo-sanjeok), mejillones (honghap-sanjeok), cebolletas (pa-sanjeok), pasteles de arroz (tteok-sanjeok), setas de pino (songi-sanjeok) y calamares (ojingeo-sangjeok). Aunque el sanjeok se puede preparar en una sartén, normalmente se asa a la parrilla para obtener un sabor más ahumado. En el pasado, estas brochetas festivas y coloridas se reservaban para ocasiones especiales, pero hoy en día son un bocadillo práctico o un bocadillo que siempre se sirve caliente en cualquier época del año.