Šaran u rašljama

El Årån u raÅljama es un plato tradicional que es una especialidad de la región croata de Baranja. Consiste en una carpa grande que se coloca en una varita mágica y se cocina lentamente sobre un fuego de leña, lo que le da un ahumado y aroma únicos. Unos diez minutos antes de que la carpa esté completamente cocida, se espolvorea con sal y pimentón rojo molido para darle más sabor. Se recomienda servir la carpa con cebolletas, una ensalada de papas y un vaso de vino blanco como acompañamiento.