Sardinas con orégano y pan

Sarde con origano e pane es un plato tradicional italiano de pescado originario de Basilicata. El plato suele prepararse con una combinación de sardinas, pan rallado, pecorino, orégano, perejil, ajo, sal y pimienta. El pan rallado se mezcla con pecorino rallado, ajo picado, orégano, perejil, sal y pimienta. La mezcla se coloca en una bandeja de horno engrasada y las sardinas se colocan encima de la mezcla. El proceso se repite en capas alternas hasta que se terminan las sardinas. El plato se hornea en el horno hasta que las sardinas se doren. Antes de servir, el plato suele espolvorearse con perejil recién picado y, a menudo, se acompaña con pan.