Sardinhas asadas

Las sardinas a la parrilla son un plato tradicional y sencillo de marisco, especialmente común en las zonas costeras del Mediterráneo y durante los meses de verano, cuando abundan las sardinas frescas. El plato es sencillo y resalta los sabores naturales de las sardinas: normalmente se marinan en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, pimienta negra y sal (aunque también se pueden añadir una variedad de especias y hierbas, según la región) antes de asarlas sobre un fuego de carbón. El plato suele servirse como aperitivo o como parte de un meze, junto con pan, patatas hervidas, verduras salteadas o ensaladas, y se combina mejor con vinos blancos locales más ligeros y dulces.