Seekh kabab

Seekh kabab es una variedad de kebab pakistaní deliciosa y jugosa que se prepara con una combinación de carne picada (normalmente cordero), cebollas, ajo, jengibre, cilantro, zumo de limón, yogur y garam masala. Las especias que se utilizan en este plato se pueden modificar según las preferencias personales. La mezcla de carne se coloca en brochetas y luego las brochetas se asan sobre brasas calientes, lo que les da un agradable sabor ahumado en el proceso, aunque también se pueden preparar en un horno tandoor. El seekh kabab se sirve tradicionalmente muy caliente con ensaladas, cebollas, patatas fritas, chutney de menta o pan plano como acompañamiento. El plato se puede servir como aperitivo o como plato principal.