Seffa
La seffa es un plato tradicional marroquí que se suele reservar para celebraciones y festividades. Consiste en fideos vermicelli o cuscús combinados con una salsa de cebolla dulce y sabrosa y una cobertura de azúcar glas, canela, pasas y almendras molidas. No es raro ver trozos de pollo en el plato, ya que existen varias variaciones de seffa. El plato es bastante fácil de preparar y generalmente se sirve como guarnición. Se recomienda acompañar la seffa con un vaso de leche tibia.
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