Shogayaki

El shogayaki es uno de los platos de cerdo más comunes en Japón. Consiste en cortes magros de cerdo cortados en rodajas finas y estofados en una sabrosa mezcla de salsa de soja, mirin y jengibre rallado. En Japón, el shogayaki es una opción popular para el almuerzo o la cena y, aunque se prepara comúnmente en muchos hogares japoneses, también es un alimento básico en los restaurantes. El plato generalmente se sirve con arroz y repollo rallado o se disfruta como parte de las comidas bento para llevar.