Si htamina

El si htamin es un plato tradicional originario de Myanmar (Birmania). El plato se suele preparar con una combinación de arroz glutinoso, cebollas cortadas en rodajas finas, cúrcuma, aceite y sal. Las cebollas se saltean en aceite, se espolvorean con cúrcuma y se retiran de la sartén. El arroz glutinoso se lava, se escurre, se añade al aceite restante en la sartén, se espolvorea con sal, se revuelve, se cubre con agua y se cocina a fuego lento. Una vez que está completamente cocido, el arroz se adorna con una mezcla de cebollas fritas y cúrcuma, que le da un tono dorado. El plato se suele servir como aperitivo o desayuno, y a menudo se acompaña con guisantes, pescado seco o gambas.