Sirniki

Los syrniki son un postre que consiste en panqueques de requesón fritos que suelen estar aderezados con miel, mermelada de frutas, crema agria o puré de manzana. Forma parte de la cocina rusa (donde a veces también se lo llama tvorozhniki), bielorrusa, ucraniana, letona y lituana. Tradicionalmente, el requesón se endulza primero con azúcar y luego se combina con harina hasta formar una masa que se fríe en aceite caliente hasta que adquiere un color marrón dorado. Los syrniki se pueden servir en el desayuno o consumir como un postre sabroso después de una comida abundante.