Sis tavuk

Aparte de la forma de servirlo y los ingredientes que lo acompañan, en realidad no hay mucha diferencia entre este clásico turco y el shawarma árabe o los gyros griegos, ya que las tres preparaciones incluyen carne asada a la parrilla sobre brasas. Sin embargo, para preparar şiş tavuk es necesario marinar el pollo durante al menos varias horas en una mezcla de aceite de oliva, limón y ajo antes de asarlo. El delicioso kebab de pollo turco suele ir acompañado de varias salsas y verduras frescas, además de pan de pita y una guarnición de arroz o cuscús.