Smulpaj

El smulpaj, de las palabras suecas smula, que significa miga, y paj, que significa pastel, es un delicioso pastel de miga sueco. Consiste en una mezcla desmenuzable vertida uniformemente sobre frutas y bayas cortadas en cubitos (normalmente arándanos y frambuesas). Se condimenta con azúcar y canela y luego se hornea hasta que está crujiente. Este delicioso postre sueco suele estar cubierto con nata montada, natillas de vainilla o helado. Una miga crujiente y crocante unida a un relleno irresistiblemente dulce y húmedo hacen del smulpaj un postre popular que se sirve en muchos cafés de toda Suecia.