Solo solo

Se cree que el selat solo es un plato indonesio que se originó como una ensalada europea que se adaptó a los gustos javaneses. Proviene de Solo, en Java Central, de ahí su nombre. El plato se prepara con una combinación de solomillo de ternera, cebollas, salsa de soja, sal, pimienta, azúcar, vinagre, chalotes, clavos de olor, nuez moscada, huevos duros, mayonesa y verduras como zanahorias, lechuga, patatas y judías verdes. Las verduras y los huevos se colocan en capas en un plato, luego se coloca la carne sobre ellos y se vierte la sopa aguada sobre la carne. El plato se sirve tradicionalmente con un poco de mayonesa como acompañamiento y se puede clasificar como plato principal de carne, ensalada y sopa.