Solomillo al whisky

El solomillo al whisky es un plato tradicional español originario de Sevilla. El plato consiste en solomillo de cerdo en una salsa de whisky con ajo y se prepara con una combinación de medallones de solomillo de cerdo, harina, jugo de limón, ajo, whisky, aceite de oliva, caldo y, a menudo, patatas. La carne se dora y luego se retira de la sartén para poder preparar la salsa. Cuando la salsa se ha reducido, la carne se vuelve a agregar a la sartén hasta que se caliente. Se recomienda servir el solomillo al whisky con patatas o pan para absorber los jugos. Este plato clásico es un elemento básico de los bares de tapas de Sevilla.