Sopa de pescado en rodajas

La sopa de pescado en rodajas es una sopa de pescado tradicional originaria de Singapur. Hay muchas variantes, pero a menudo se prepara con una combinación de pescado como mero, carne de cerdo picada, repollo, tofu, tomates, caldo de pescado, sal, pimienta blanca, aceite de sésamo, maicena, salsa de soja y vino Shaoxing. El pescado y la carne se marinan, se saltean y luego se cocinan en una sopa con las verduras y los condimentos. Si se desea, también se pueden agregar fideos cocidos a la sopa. La sopa de pescado en rodajas es un alimento básico en los centros de vendedores ambulantes de todo el país y se cree que el plato fue creado por el pueblo Teochew.