Sosatie

El sosatie es un plato de carne sudafricano que consiste en trozos de cordero marinados en una salsa hecha con cebollas, ajo, pimientos picantes, jugo de tamarindo y hojas de curry. Luego, la carne se ensarta en brochetas y se asa en una parrilla tradicional sudafricana. Se recomienda agregar pimientos, albaricoques, ciruelas pasas o champiñones entre cada brocheta para obtener el mejor sabor. Aunque el cordero o el carnero son la opción más típica, se pueden reemplazar por carne de res o pollo. Se recomienda servir los sosaties con arroz o una ensalada como acompañamiento.