Spezzatino con piselli
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El spezzatino con piselli es un plato tradicional de cerdo originario de Italia. El plato suele prepararse con una combinación de carne de cerdo, tomates, ajo, cebollas, vino tinto, guisantes, mantequilla, aceite de oliva, sal y pimienta negra. Las cebollas y el ajo se saltean en aceite de oliva hasta que estén tiernos. El cerdo se corta en cubos y se dora en la misma olla, y luego se sazona con sal y pimienta. El vino tinto, el puré de tomates y los guisantes se mezclan con el guiso y se cuecen a fuego lento durante aproximadamente una hora. El guiso está listo para servirse en cuencos calientes o platos grandes para servir.
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