Suva prasetina en ječmu

EspañolSuva prasetina na ječmu es un plato tradicional croata originario de la zona de Otočac y Gacka. El plato se suele preparar con una combinación de cerdo salado, patatas, cebada, zanahorias, cebollas, harina, pimentón, manteca de cerdo, perejil y sal. Para preparar el plato, se enjuaga y se hierve el cerdo salado. Las patatas se cortan en cubos y se cocinan con cebada, zanahorias, cebollas y cerdo. La harina y el pimentón se saltean brevemente en manteca de cerdo y la mezcla se añade a la olla. Una vez cocido, el plato se adorna con perejil y se sazona con sal al gusto.