Székely gulyás
Hungary
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El gulash székely es un guiso húngaro espeso y rico preparado con una combinación de carne de cerdo, cebollas, pimientos, pimentón, patatas, chucrut, crema agria y ajo. Se cree que el plato tiene su origen en la ciudad de Szeged, conocida por su pimentón, y supuestamente debe su nombre al periodista y archivista húngaro Jószef Székely. Una vez preparado, el gulash székely se suele servir con pasta casera o pan crujiente como acompañamiento.
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