Tacos Arabes

Los tacos árabes son un plato tradicional mexicano originario de Puebla. Los envoltorios de pan pita (pan árabe) están rellenos de carne de cerdo marinada con comino en rodajas finas, salsa chipotle picante y una salsa que consiste en yogur, jugo de limón, aceite de oliva, ajo y perejil. Estos tacos "árabes" se sirven típicamente con rodajas de lima como acompañamiento. Como sugiere el nombre y mucha gente cree, los inmigrantes de Medio Oriente llegaron a Puebla después de la Primera Guerra Mundial y trajeron su tradición culinaria relacionada con el shawarma de servir cordero asado en rodajas (fue reemplazado por cerdo en Puebla) en pan pita.