Tajarin al burro
El tajarin al burro es un plato tradicional de pasta italiana originario del Piamonte. El plato se prepara con una combinación de pasta tajarin local y mantequilla. La pasta se elabora con harina y yemas de huevo, y la salsa burro e salvia se combina con el tajarin cocido. Antes de servir, se condimenta con sal y pimienta, y se recomienda adornar el plato con trufas blancas de Alba en láminas finas.
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