Tajin mahshi
El tajin mahshi es un sabroso plato libio que se sirve normalmente como plato principal o como guarnición. Consiste en una variedad de verduras rellenas, como pimientos morrones, tomates, berenjenas y calabacines. El relleno suele prepararse con una combinación de carne picada, cebollas, arroz y especias como chiles, sal, pimienta, cúrcuma, jengibre y canela. Se dice que el tajin mahshi sabe aún mejor cuando se recalienta al día siguiente.
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