Takorasu

El arroz con tacos es un plato japonés originario de Okinawa. Fue creado en 1984 como un plato para los soldados estadounidenses estacionados en la prefectura. El plato consiste en carne molida, queso, lechuga y tomates servidos sobre una cama de arroz de grano corto. Todo el plato se cubre tradicionalmente con salsa. La carne se condimenta con condimento para tacos o una combinación de condimentos japoneses comunes si el condimento para tacos no está disponible. Lo que una vez fue creado para los soldados estadounidenses es ahora uno de los platos más conocidos en Okinawa, y se recomienda acompañarlo con koregusu, un condimento similar al vodka con chile.