Tallarines con jamón serrano

Los tagliatelle con prosciutto son un plato tradicional italiano originario de Bolonia. Se prepara con una sencilla combinación de pasta tagliatelle, mantequilla, prosciutto crudo y queso rallado, normalmente parmesano reggiano. El plato se prepara cociendo la pasta en agua hirviendo con sal y escurriéndola antes de mezclarla con prosciutto crudo salteado con mantequilla cortado en tiras. El plato se termina añadiendo parmesano reggiano rallado por encima y se sirve inmediatamente. Se recomienda servir más queso rallado al lado para que cada persona pueda añadir más queso según sus preferencias personales.