Tamari kaak

El tamari kaak, un dulce tipo sándwich, se considera uno de los alimentos más populares en los barrios antiguos de Damasco. Es una de las comidas callejeras más conocidas en Siria, que consiste en un panqueque y un relleno. El panqueque se hace con harina, azúcar y agua, mientras que el relleno consiste en tahini, melaza de uva o dátil y rodajas de plátano, cubierto con semillas de sésamo tostadas y azúcar en polvo. Recientemente, algunos vendedores también han comenzado a agregar leche condensada y chocolate para realzar el sabor. Este sándwich es popular solo en Damasco y es difícil de encontrar en otras ciudades sirias. La mayoría de los vendedores se encuentran en el distrito de Al-Fahama y el mercado de Al-Hamidiyah, pero también están repartidos por toda la capital.