Tapsilog

Uno de los desayunos básicos más comunes en Filipinas es el tapsilog, un plato que consiste en carne seca cortada en rodajas, conocida como tapa, un montón de arroz con ajo y un huevo frito. Se cree que el plato surgió por necesidad, para satisfacer las necesidades de muchos trabajadores que buscaban un desayuno rápido, barato y nutritivo. Con el tiempo, el tapsilog se incorporó a los menús de muchas cadenas de comida rápida filipinas y restaurantes especializados en tapsihan. Hoy en día, aparece en numerosas variedades y, aunque sigue siendo un desayuno filipino favorito, se puede disfrutar a cualquier hora del día o como un refrigerio satisfactorio a altas horas de la noche.