Tarjeta de felicitación de cumpleaños
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Los kartupeļu pankūkas son panqueques de papa letones, una comida rápida para entre semana que casi todos saben preparar. Se hacen con una combinación de papas ralladas, huevos y harina, sazonadas solo con sal y pimienta. Los kartupeļu pankūkas se fríen hasta que se doran y se sirven tradicionalmente con crema agria y salsa de arándanos rojos. Aunque estos panqueques se consideraban una comida barata, recientemente comenzaron a aparecer en los menús de muchas cafeterías del país.
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