Tarta de moras marion

La tarta de moras marion es un alimento básico y tradicional de Oregón. Las moras marion son un cruce entre las moras Chehalem y Olallie, que se caracterizan por un sabor ácido y complejo con un toque terroso y dulce. La corteza de esta tarta se prepara con harina, sal, manteca vegetal y agua fría, mientras que el relleno básico se prepara con una combinación de moras marion, azúcar, maicena y canela para darle más sabor. Una vez armada, la tarta se hornea hasta que adquiere un color marrón dorado.