Tassot
El tassot es un plato tradicional haitiano elaborado con carne de cabra o de res como ingrediente principal. La carne cortada en cubos suele marinarse en una combinación de cebollas, jugo de naranja y jugo de limón. Luego se fríe hasta que adquiere un exterior crujiente y amarronado. El plato se sirve típicamente con plátanos fritos, arroz y frijoles o arroz con hongos, y una salsa picante conocida como ti malice como acompañamiento.
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