Te inai
El te inai o pez loro frito es un plato típico de las islas Kiribati que se prepara con un pez de arrecife de colores vivos conocido como inai en Kiribati. Este exótico pez suele prepararse entero: primero se marina en una mezcla de ajo, jugo de limón y condimentos, y luego se fríe en aceite caliente hasta que queda crocante. El pez loro frito se suele consumir con una ensalada fresca y puré de calabaza como acompañamiento.
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