Teba shichimi

El teba shichimi es un plato tradicional de pollo originario de Japón. El plato suele prepararse con una combinación de alitas de pollo, ajo, sake, jugo de lima, sal y shichimi (una mezcla de especias japonesas con siete ingredientes). Las alitas se mezclan con sal, ajo y sake y luego se dejan marinar durante aproximadamente una hora antes de freírlas por ambos lados hasta que se doren. Una vez listas, las alitas se colocan en un plato y se espolvorean con jugo de lima, shichimi y sal. Se recomienda servir el plato inmediatamente y acompañarlo con un vaso de cerveza. El teba shichimi es especialmente popular en los izakayas (bares japoneses informales que sirven bebidas alcohólicas y aperitivos).