Tema
Este plato vegetariano armenio se consume tradicionalmente durante la Cuaresma. El topik consiste en una cáscara de papa y garbanzo envuelta alrededor de un relleno pastoso de cebollas, grosellas, piñones, tahini y aceite de oliva. El relleno suele estar aromatizado con canela y pimienta de Jamaica, y el plato suele servirse rociado con jugo de limón y espolvoreado con canela.
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