Temblores

Los tremoços, también conocidos como alubias, son un aperitivo popular en Portugal y otros países mediterráneos. Estas semillas de legumbre amarilla provienen del género Lupinus y son conocidas por su alto contenido en proteínas y fibra. Los tremoços suelen remojarse y cocinarse para eliminar su amargor natural y luego encurtirse en salmuera. A menudo se disfrutan como un aperitivo de bar, se sirven fríos y se comen apretando las alubias para quitarles la piel. Los tremoços son apreciados por su sabor ligeramente amargo y salado, lo que los convierte en un acompañamiento favorito para las bebidas, generalmente la cerveza.