Thiou à la viande

El thiou à la viande es un plato tradicional senegalés que se sirve normalmente con arroz blanco. Se puede preparar con cualquier carne, normalmente ternera o cordero, que se corta en trozos pequeños, se dora y se cocina en una salsa a base de tomate con verduras picadas. Las verduras típicas son las patatas, los boniatos, los nabos, las zanahorias, el repollo, las cebollas y los tomates. El guiso se suele servir con arroz blanco, pero también se puede consumir solo, normalmente con pan de acompañamiento.