Tikvenjak

El tikvenjak es una tarta croata y bosnia muy sabrosa, barata y fácil de preparar. Consiste en una masa fina rellena de calabaza picada o rallada, que suele estar condimentada con azúcar, vainilla y canela. El plato tiene forma de strudel y se hornea en el horno hasta que adquiere un color marrón dorado. El tikvenjak suele cubrirse con una combinación de crema agria y huevos antes de hornearse para que quede más jugoso. Antes de servir, la tarta se corta en trozos y se suele espolvorear con azúcar en polvo.