Tinutuán

El tinutuan es una papilla de arroz indonesia que se originó en la ciudad de Manado, en el norte de Sulawesi, pero también suele asociarse con Minahasa. Las verduras más comunes que se utilizan en el tinutuan son la espinaca, la calabaza, la mandioca y el maíz, pero también se pueden utilizar otras verduras. Debido a su consistencia líquida, se sirve en un bol, junto con pescado salado y una cucharada de sambal por encima. Esta sabrosa papilla es originalmente vegetariana, pero en ocasiones especiales, a veces se le añade carne al plato. Se sirve habitualmente para el desayuno y la gente suele acudir a los puestos a primera hora de la mañana para conseguir este nutritivo desayuno.