Torramaturo

El Thorramatur es una selección de platos tradicionales islandesas que se consumen principalmente durante el mes nórdico de Årørrø, que tiene lugar desde mediados de enero hasta mediados de febrero de cada año. El pescado curado y los productos cárnicos se cortan en rodajas o en trozos pequeños y se sirven junto con rúgbrauø y mantequilla en numerosas mesas de bufé. La selección estándar incluye especialidades como carne de tiburón fermentada, cordero ahumado, cabeza de cordero braseada, morcillas y mucho más, todo lo cual se puede agriar adicionalmente según las preferencias personales. Los acompañamientos típicos incluyen brennivín, la bebida espirituosa con sabor de Islandia, y cerveza Årørrø de temporada que tradicionalmente producen las cervecerías locales específicamente para la ocasión.