Torso de Jarlsberg

El jarlsberg torsk es un plato tradicional de pescado originario de Noruega. El plato suele prepararse con una combinación de filetes de bacalao, puerros, mantequilla, tomates, queso jarlsberg, sal, ajo, leche, nata y pimienta blanca. El pescado se limpia, se seca y se corta en trozos que se colocan en una fuente de horno engrasada. Se condimenta con sal, pimienta y ajo. Los puerros y los tomates se cortan en rodajas y se colocan sobre el pescado. El plato se cubre con queso jarlsberg rallado, leche y nata antes de hornearlo hasta que esté listo. Se recomienda adornar el plato con perejil picado o cebollino antes de servirlo y acompañarlo con patatas o pan grueso para mojar la salsa.