Torta Barozzi

Este sabroso pastel italiano tiene un rico sabor a almendras y cacao que se caracteriza por un intenso regusto a ron y café. Fue inventado en 1907 por Eugenio Gollini, quien se lo dedicó a Jacopo Barozzi da Vignola, un famoso arquitecto del siglo XVI. La receta del pastel todavía se mantiene en secreto y solo la conocen los herederos de la panadería Gollini. Tradicionalmente, el pastel se consume en el desayuno acompañado de café o té, mientras que los ricos sabores hacen que la torta Barozzi sea el complemento perfecto para diversas natillas o helado de vainilla.